Le territoire du Domaine est partagé en deux secteurs par le cours du Vernazobre : au nord les schistes et les grès dominent avec comme caractéristique des vins souples, fruités, généreux, et au sud ceux sont des sols argilo-calcaires qui sont les plus présents, pour des vins puissants, longs et typés.

L’encépagement est dominé par la syrah, le grenache noir, le mourvèdre pour les vins rouge et par le Viognier et le Vermentino pour les vins blancs.

La combinaison des terroirs et des cépages – 9 au total – offrent à La Croix Sainte Eulalie une formidable diversité dans la constitution des cuvées, permettant une expression des sol garante d’une typicité et d’une qualité unique.

Bienvenue à la rencontre de notre domaine.