Vin Rouge Espéranto

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Poids 1.2 kg

Vin Rouge Espéranto – AOC Saint-Chinian

Issue des 3 cépages rouges du Domaine la Croix Sainte Eulalie, sur des sols de schistes et de grés, un vin rouge aux parfums d’épices et de garrigues

Cette cuvée du domaine la Croix Sainte Eulalie est dominé par le Syrah à (70%), et accompagnée par le grenache noir (15%) et le Carignan (15%).

Les trois cépages sont récoltés sur des sols de schistes et grés.

  • Syrah et le grenache sont égrappés et vinifiés traditionnellement en macération longue.
  • Le Carignan est vinifié en macération carbonique pour amplifier son expression aromatique.

Il arbore une couleur rouge grenat, typique du Syrah, le nez à l’aération donne des arômes de fruits rouges. La bouche abandonne des parfums d’épices et de garrigues.

Durée de Garde

5 à 7 ans

Servir à 14°C

En harmonie avec un veau maranguo et un fromage de chèvre généreux.

Volume (cl)

75cl

Département

Hérault

Alcool (% vol.)

12.6%