Tradition rouge

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Poids 1.2 kg

La Cuvée Tradition – AOC Saint-Chinian

 

Issue des 4 cépages rouges du domaine, sur des sols de schistes et de grés.

La Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre sont égrappés et vinifiés traditionnellement.

Le Carignan est vinifié en macération carbonique pour amplifier son expression aromatique.

Millésime 2019

La cuvée Tradition du domaine la Croix Sainte Eulalie est un assemblage de 4 cépages :

  • Syrah, grenache, de mourvèdre qui sont égrappés et vinifiés de manière traditionnelle.
  • Le Carignan est vinifié en macération carbonique pour amplifier son expression aromatique.

Teinte Rouge et grenat, avec une belle limpidité, le nez et la bouche sont sur une dominante de petits fruits rouges. L’ensemble est gourmand et gouleyant.

Durée de Garde

4 ans

Servir à 14°C

S’accorde parfaitement avec des salades et des grillades d’été

Volume (cl)

75cl

Département

Hérault

Alcool (% vol.)

12.6%