Cuvée 100% Roussanne

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Poids	1 kg

Cuvée 100% Roussanne – IGP pays D’oc 2022

C’est une cuvée élégante avec beaucoup de finesse, issu d’ un cépage traditionnel, des vins de méditerranéenne, mais pour autant avec des arômes puissants
les vignes poussent sur un sol argilo-calcaire

Millésime 2022

Cépage

Une cuvée 100% Roussanne

Les raisins sont cueillis, tôt le matin, afin qu’ils arrivent à la cave le plus frais possible. Ils sont ensuite égrappés et foulés.

Le mout est maintenu à 5°C, pour être débourbé. La fermentation se fait à 18°C.

Avis du Sommelier

il se dégage un arôme délicat de chèvrefeuille et d’aubépine , pour terminer sur des notes de pêches blanches en fin de bouche

Durée de Garde

5 ans

Servir de 8 et 10°C

Accord mets-vins

Parfait à l’apéritif ou en accompagnent de poissons et tajines

Informations

Appellation d’Origine Contrôlée :

Saint-Chinian

Volume (cl)

75cl

Département

Hérault

Alcool

13,5°

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